Na culinária do Mato Grosso, destacam-se diversos pratos tradicionais que refletem a diversidade cultural e os ingredientes típicos da região. Um dos pratos mais conhecidos é o Arroz Carreteiro, preparado com carne de gado e arroz, que remonta à época em que os carreteiros cruzavam o estado. Outra iguaria é a Sopa Paraguaia, uma espécie de bolo salgado feito à base de milho, queijo e cebola, influenciada pela cultura paraguaia presente na região.
Além disso, a culinária mato-grossense inclui pratos à base de mandioca, como o Escondidinho de Mandioca com Carne Seca e a Maionese de Mandioca, que são bastante apreciados. O churrasco também é uma tradição na região, com cortes de carne bovina, suína e de aves, preparados de diferentes formas e acompanhados de molhos e temperos típicos. Para sobremesa, destacam-se doces como Doce de Jaracatiá e Marmelada, além de licores artesanais produzidos com frutas regionais.
Explorar a gastronomia do Mato Grosso é uma experiência enriquecedora para os visitantes, que têm a oportunidade de conhecer e apreciar os sabores autênticos da região. Os ingredientes frescos e os pratos tradicionais são parte essencial da identidade culinária do estado, que valoriza a sua história, cultura e diversidade.
(Resposta: Na culinária do Mato Grosso, podem ser apreciados pratos como Arroz Carreteiro, Sopa Paraguaia, Churrasco, entre outros.)