Café da Nova Alta Paulista: Selo inédito impulsiona produtores

Produtores de café da Nova Alta Paulista, em São Paulo, celebram a conquista de um marco histórico: a certificação de Indicação Geográfica (IG) concedida pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (Inpi). O reconhecimento confirma a qualidade e a singularidade do café produzido na região, fortalecendo a identidade de um produto que já era valorizado por especialistas e consumidores.

A área que recebeu a certificação engloba 23 municípios paulistas, consolidando a tradição da cafeicultura local. O selo de IG garante aos consumidores que o café foi cultivado, colhido e processado dentro dos limites geográficos estabelecidos, seguindo critérios específicos de qualidade. Essa certificação também protege a reputação do produto, distinguindo-o da concorrência e assegurando sua autenticidade.

A trajetória até a obtenção do selo envolveu estudos detalhados, tanto técnicos quanto históricos. Pesquisas comprovaram a ligação entre as características únicas do café e o terroir da região, que combina clima, solo e altitude ideais para o cultivo de grãos com aroma marcante, sabor equilibrado e acidez delicada. Para os produtores, a certificação é o reconhecimento de um trabalho que alia tradição e dedicação, garantindo que cada xícara carregue a essência da Nova Alta Paulista.

Com a conquista da IG, a expectativa é que o café da região ganhe mais destaque no mercado nacional e internacional, agregando valor à produção local e abrindo novas oportunidades de negócios. Além de fortalecer a marca da região, o selo também deve impulsionar o desenvolvimento econômico, gerando empregos, renda e investimentos em infraestrutura para a cafeicultura, como modernização de equipamentos e capacitação de mão de obra.

O sucesso desse processo é fruto de uma atuação conjunta entre produtores, associações, cooperativas e órgãos governamentais. A união de esforços foi essencial para reunir a documentação necessária e comprovar a singularidade do café da Nova Alta Paulista. O resultado é uma certificação que protege a identidade do produto e incentiva práticas sustentáveis, respeitando o meio ambiente e a tradição local.

O selo de Indicação Geográfica representa não apenas uma vitória para os produtores, mas também um passo importante para a valorização da cafeicultura paulista. Além de garantir competitividade no mercado global, a certificação fortalece a cultura regional e abre portas para que o café da Nova Alta Paulista seja reconhecido como referência de qualidade em todo o país e no exterior.