O arroz japonês, conhecido como gohan, é um ingrediente fundamental em muitos pratos da culinária japonesa, incluindo sushi e katsudon. Preparar o arroz japonês perfeito pode parecer uma arte, mas com esta receita simples, você poderá desfrutar desse grão delicioso em casa.
Veja como fazer:
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz japonês (gohan)
- 1 ½ xícara de água
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Comece lavando o arroz em água corrente até que a água fique transparente. Isso ajuda a remover o excesso de amido e a garantir que o arroz cozinhe de maneira uniforme.
- Após lavar o arroz, deixe-o de molho em água limpa por aproximadamente 30 minutos. Esse passo é essencial para garantir que o arroz cozinhe de maneira uniforme e atinja a consistência desejada.
- Passado o tempo de molho, escorra bem o arroz para remover o excesso de água.
- Em uma panela, coloque o arroz escorrido, a água, o alho picado e o sal a gosto.
- Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver.
- Assim que a água atingir o ponto de fervura, reduza o fogo para baixo e tampe parcialmente a panela. Deixe o arroz cozinhando por aproximadamente 15 minutos, ou até que toda a água seja absorvida e o arroz esteja macio.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a garantir uma textura perfeita e sabor ainda mais delicioso.
Pronto! Agora você tem um arroz japonês delicioso e pronto para acompanhar seus pratos favoritos da culinária japonesa. Experimente esta receita em casa e desfrute de um gohan perfeito em todas as suas refeições!