O pão de queijo é uma das iguarias mais irresistíveis da culinária brasileira, com sua textura macia por dentro e crocante por fora, além do sabor inconfundível do queijo. Se você quer aprender a fazer essa delícia em casa, aqui está uma receita simples que vai conquistar o seu paladar.
Ingredientes:
- 800 g de polvilho azedo
- 1 xícara de água
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 ovos
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, leve a água para ferver e depois adicione o leite, o óleo e uma pitada de sal.
- Em uma tigela grande, despeje o polvilho azedo.
- Despeje a mistura de água, leite e óleo fervente sobre o polvilho e mexa vigorosamente até obter uma massa homogênea.
- Adicione os ovos um de cada vez, incorporando bem à massa.
- Acrescente o queijo parmesão ralado à massa e misture até que esteja completamente incorporado.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Com as mãos untadas com um pouco de óleo, modele pequenas bolinhas com a massa e disponha-as em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas para que não grudem durante o cozimento.
- Asse em forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados por fora e firmes ao toque.
- Retire do forno e sirva quente, aproveitando o irresistível sabor do pão de queijo caseiro.
Essa receita rende aproximadamente 30 pãezinhos de queijo, perfeitos para servir como um delicioso lanche ou acompanhamento em qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com o resultado!