Falha de energia? saiba como proteger seus alimentos na geladeira
Quedas de energia, comuns em períodos de tempestades, podem comprometer a segurança dos alimentos armazenados em sua geladeira. Diante dessa situação, é crucial adotar medidas para evitar a deterioração dos produtos e prevenir riscos à saúde.
A duração da interrupção de energia pode variar, desde breves instantes até várias horas. Independentemente do tempo, algumas precauções são essenciais para preservar seus alimentos.
Uma recomendação fundamental é manter as portas da geladeira e do congelador fechadas o máximo possível durante a falta de energia. O objetivo é conservar a temperatura interna, retardando o processo de descongelamento e o aumento da temperatura na geladeira.
Em condições ideais, um congelador cheio pode manter a temperatura por até 48 horas, enquanto um congelador parcialmente cheio garante a conservação por cerca de 24 horas. Já a geladeira mantém a temperatura por aproximadamente quatro horas, desde que a porta permaneça fechada.
Uma dica adicional é armazenar cubos de gelo no congelador. Eles funcionam como um sistema de refrigeração temporário, auxiliando na manutenção da temperatura interna da geladeira durante a falta de energia.
Se a interrupção de energia for prolongada, considere mover a geladeira para um local com sombra, evitando a exposição direta à luz solar, que pode elevar drasticamente a temperatura interna.
Após o restabelecimento da energia, verifique a temperatura interna da geladeira e do congelador. Se a interrupção durou menos de quatro horas e as portas foram mantidas fechadas, a maioria dos alimentos deve estar segura para consumo.
Contudo, se a falta de energia persistiu por mais tempo, alguns alimentos devem ser descartados para evitar riscos à saúde. Frutas e vegetais cortados ou cozidos, laticínios, queijos moles (como brie, camembert e cream cheese), alimentos com mofo ou odor incomum, maionese aberta que ficou acima de 10ºC por mais de oito horas, saladas, pizzas, sopas e alimentos prontos em embalagens, além de carnes, peixes e ovos, devem ser descartados após um longo período sem refrigeração adequada. No congelador, alimentos que ainda contenham cristais de gelo podem ser considerados seguros.
O consumo de alimentos deteriorados pode levar à intoxicação alimentar, cujos sintomas incluem dores abdominais, diarreia, febre, dores de cabeça e vômitos. Os sintomas podem persistir por horas ou dias. É importante manter-se hidratado.
Alimentos mantidos por mais de quatro horas em temperaturas inadequadas podem desenvolver bactérias prejudiciais.
Fonte: www.noticiasaominuto.com
