Peixe ganha espaço no prato do brasileiro em 2025 com alta da carne
Crescimento no consumo de peixes em 2025 sinaliza uma transformação nos hábitos alimentares da população brasileira. Impulsionado pelo aumento expressivo no preço da carne bovina, o pescado ascendeu a um lugar de destaque nas refeições, modificando o panorama do varejo nacional e a forma como os consumidores fazem suas escolhas.
Uma análise abrangente do setor varejista, conduzida pela Scanntech entre janeiro e setembro de 2025, revela um aumento notável no consumo de peixes. Esse fenômeno demonstra uma mudança significativa nas preferências dos consumidores, que buscam alternativas mais acessíveis e nutritivas em meio à crescente inflação da carne bovina.
A ascensão do pescado não apenas reflete uma adaptação econômica, mas também pode indicar uma maior conscientização sobre os benefícios nutricionais do peixe, rico em proteínas, ômega 3 e outros nutrientes essenciais para a saúde. Essa mudança de hábito alimentar pode ter impactos positivos a longo prazo na saúde pública e no desenvolvimento sustentável do setor pesqueiro.
Especialistas do setor varejista preveem que essa tendência de crescimento no consumo de peixes deve se manter nos próximos anos, impulsionada pela contínua alta dos preços da carne bovina e pela crescente valorização de alimentos saudáveis e acessíveis. Essa transformação no mercado de alimentos exigirá que os varejistas se adaptem às novas demandas dos consumidores, oferecendo uma variedade maior de opções de peixes, com preços competitivos e informações claras sobre a origem e os benefícios nutricionais dos produtos.
O impacto dessa mudança alimentar também se estende aos produtores de peixe, que enfrentam o desafio de aumentar a produção de forma sustentável para atender à crescente demanda. Investimentos em tecnologias de pesca e aquicultura sustentáveis serão fundamentais para garantir o abastecimento do mercado e a preservação dos recursos marinhos. A valorização do pescado como uma alternativa acessível e nutritiva pode impulsionar o desenvolvimento de toda a cadeia produtiva, desde a pesca artesanal até a indústria de processamento, gerando empregos e renda em diversas regiões do país.
