Em condições ambientes, os componentes do gás de cozinha, como o propano e o butano, encontram-se no estado gasoso. Entretanto, quando colocados dentro de um botijão feito de aço, esses gases são submetidos a uma pressão muito elevada. Essa pressão intensa tem um efeito crucial: ela força o gás a se liquefazer, ou seja, a passar do estado gasoso para o líquido. É por isso que o gás de cozinha armazenado em botijões é conhecido como Gás Líquido Pressurizado.
A transformação do gás em líquido dentro do botijão acontece devido às forças intermoleculares presentes nas moléculas do propano e do butano. Quando estão no estado gasoso e submetidos a altas pressões, essas moléculas ficam muito próximas umas das outras. As interações entre elas se tornam mais intensas, levando à formação de um líquido. Esse processo é conhecido como liquefação.
Ao comprar um botijão de gás de cozinha, é comum perceber que ele está pesado. Isso ocorre porque o gás está comprimido dentro do botijão, ocupando um volume muito menor do que quando está no estado gasoso. Quando você abre a válvula do botijão para utilizar o gás, a pressão interna diminui e o líquido volta a se transformar em gás, pronto para ser queimado no fogão.
Em resumo, o gás fica líquido dentro do botijão devido à pressão elevada a que é submetido. Essa pressão força as moléculas do propano e do butano a ficarem mais próximas, resultando na liquefação. Quando você abre a válvula do botijão, a pressão diminui e o líquido volta ao estado gasoso, pronto para uso.
(Resposta: O gás fica líquido dentro do botijão devido à alta pressão a que é submetido.)