Produtividade recorde amortece perdas na safra de batata em 2025
A safra de batata de 2025 enfrenta uma situação paradoxal: preços historicamente baixos, devido ao excesso de oferta, contrastam com uma produtividade recorde que ameniza os prejuízos dos produtores. O mercado tem sido pressionado desde o início do ano, mas a eficiência no campo tem sido crucial para mitigar perdas ainda maiores.
Um estudo detalhado revela esse contraste, evidenciando a capacidade técnica e a gestão eficiente dos produtores, fatores que ajudam a amortecer o impacto da queda nos preços.
A média de preços entre janeiro e outubro de 2025 é uma das menores já registradas. Dados mostram que apenas os anos de 2011, 2017 e 2018 apresentaram valores inferiores.
Em contrapartida, a produtividade demonstra uma tendência de alta desde 2010. Esse avanço é resultado de melhorias tecnológicas e de manejo. A safra de 2025, impulsionada pelo clima favorável e pela maior oferta de sementes, supera os patamares anteriores, mesmo após uma quebra registrada em 2024.
Especialistas alertam para um risco crescente: a alta eficiência generalizada na produção pode trazer desafios coletivos ao setor. A ausência de canais adicionais de escoamento, como a indústria, agrava o problema, evidenciando limitações na coordenação e diversificação comercial do mercado.
A safra de 2025 demonstra que, embora a produtividade funcione como um importante escudo contra crises, ela não é suficiente para resolver todos os desequilíbrios. O setor precisa encontrar um equilíbrio entre eficiência produtiva, gestão de risco e inteligência de mercado. Somente assim, a alta produtividade poderá garantir a sustentabilidade do setor e evitar novos excessos.
