A culinária cearense é uma rica expressão da diversidade cultural do estado, refletindo influências indígenas, africanas e europeias. Entre os pratos mais típicos do Ceará, destaca-se a barriga de porco, que é preparada de várias formas, como frita, cozida ou assada, e geralmente servida com acompanhamentos como feijão verde, farofa de jerimum e macaxeira cozida. Outro prato tradicional é a panelada, um guisado feito com bucho de boi, acompanhado de feijão verde, farofa e pimenta.
A carne de sol também é uma iguaria muito apreciada no Ceará, sendo uma carne bovina salgada e seca ao sol, geralmente servida com mandioca cozida, feijão verde e manteiga de garrafa. Além disso, o baião de dois, um prato típico nordestino feito com arroz, feijão de corda, queijo coalho e carne de sol, é uma verdadeira delícia que representa a riqueza culinária da região.
Outros alimentos típicos do Ceará incluem o caranguejo, os peixes e frutos do mar, a tapioca, o cuscuz, o bolo de milho e os doces à base de coco, como o pé-de-moleque e a cocada. Esses pratos e quitutes são apreciados por moradores e visitantes, destacando a importância da gastronomia cearense na preservação da cultura e identidade local.
(Resposta: Carne de sol, panelada, baião de dois, entre outros pratos típicos do Ceará.)