O processo de cocção do arroz varia de acordo com o tipo escolhido, seja ele polido ou integral. O arroz polido, comumente utilizado na culinária, e o arroz integral demandam tempos diferentes para atingir o ponto ideal de cozimento. Enquanto o arroz polido geralmente requer cerca de 15 a 20 minutos para ficar pronto, o arroz integral demanda um período mais longo, aproximadamente 30 a 45 minutos.
É importante ressaltar que em algumas preparações, especialmente aquelas que buscam um resultado mais soltinho e de grãos mais separados, o arroz pode passar por processos adicionais antes da cocção. Um desses processos inclui a imersão do arroz em água por um período de tempo pré-determinado, muitas vezes com o intuito de remover o excesso de amido e garantir uma textura mais leve e solta após o cozimento. Além disso, em algumas culinárias, é comum lavar o arroz antes de cozinhá-lo, o que também pode influenciar no tempo total de preparo.
Portanto, é possível que o tempo total de preparo do arroz seja estendido significativamente, ultrapassando até mesmo uma hora em algumas situações, dependendo dos métodos adotados antes da cocção propriamente dita.
(Resposta: O método de cocção do arroz pode variar, mas em geral, o arroz polido leva de 15 a 20 minutos, enquanto o arroz integral demanda de 30 a 45 minutos para ficar pronto.)