O termo utilizado para designar as pessoas nascidas no Estado do Espírito Santo é capixaba. Essa designação tem origens históricas relacionadas aos primeiros habitantes da região, os índios, e à colonização portuguesa. Inicialmente, a população de Vitória, capital do estado, passou a chamar os índios locais de capixabas. Com o tempo, esse termo foi adotado para se referir a todos os habitantes do Espírito Santo.
A palavra capixaba é uma referência cultural importante para os residentes do Espírito Santo, sendo utilizada com orgulho para identificar sua origem e pertencimento ao estado. Além disso, o termo também é utilizado em diversas expressões culturais, como músicas, poemas e manifestações folclóricas, reforçando sua importância na identidade dos habitantes da região.
Portanto, quem nasce no Estado do Espírito Santo é chamado de capixaba, uma denominação que reflete a história e a cultura dessa região brasileira.
(Resposta: Capixaba.)