O Brasil alcançou um marco histórico ao conquistar 50 medalhas no World Cheese Awards (WCA) 2025, competição global que se consagrou como o maior concurso de queijos do mundo. O evento, sediado em Berna, na Suíça, reuniu um total de…
Um revés financeiro em 2017 impulsionou Leomar Melo Martins e Marisa Alexandre Martins, de Santana do Itararé (PR), a apostarem na produção de queijos artesanais. Anos depois, o Maná Paraná, receita exclusiva de Marisa, conquistou o Prêmio CNA Artesanal 2025…
A produção de queijos artesanais em São Paulo experimentou um crescimento notável nos últimos três anos, impulsionado pela formalização e valorização das propriedades locais. Dados revelam um aumento de 300% no número de produtores registrados no Serviço de Inspeção de…